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關(guān)注莊紅貢米破局之路（三） 多方努力，做足“米”文章 為了莊紅貢米的發(fā)展，除了潁上縣八里河鎮(zhèn)王新莊村的種田“老把式”王守國，以及新農(nóng)人李成順堅(jiān)守和探索外，有關(guān)部門也在積極行動(dòng)。 王新莊村30公里外，位于潁上縣紅星鎮(zhèn)的國家農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展長期固定觀測潁上試驗(yàn)站，對(duì)莊紅貢米種質(zhì)資源的保護(hù)和利用也在有序推進(jìn)。 不久前，該試驗(yàn)站向安徽省農(nóng)作物品種委員會(huì)報(bào)審了4個(gè)攜帶莊紅貢米特異基因的突破性優(yōu)良新品系（組合）。若審定通過，即可實(shí)現(xiàn)該品種的商業(yè)化推廣。 選育新品種、開展深加工、打造新品牌……莊紅貢米迎來“重生”。
科研人員做莊紅貢米種子實(shí)驗(yàn) 科技之變 選育出4個(gè)新品系 潁上縣紅星鎮(zhèn)一片不起眼的莊稼地旁，有一座名字響亮的科研基地——國家農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展長期固定觀測潁上試驗(yàn)站。 自2020年建站以來，這里陸續(xù)收集、保存了1200多份沿淮農(nóng)作物種質(zhì)資源，其中就包括莊紅貢米。 在一處寬敞、通風(fēng)的晾曬房里，試驗(yàn)站負(fù)責(zé)人王冠軍等科研人員通過系統(tǒng)選育出的39個(gè)莊紅貢米株系靜靜地“躺”在地上。每天，他們都要來看看這些“寶貝”，記錄它們的株型性狀、產(chǎn)量性狀、結(jié)實(shí)性狀等。 “莊紅貢米種植歷史悠久，而且鐵、鋅含量高?！弊鳛闈}上人，再加上從事農(nóng)業(yè)科研工作，1995年大學(xué)畢業(yè)后，王冠軍就著手開展莊紅貢米的育種研究。 特別是2021年莊紅貢米入選全國十大優(yōu)異農(nóng)作物種質(zhì)資源后，王冠軍反復(fù)琢磨如何利用莊紅貢米的優(yōu)異基因，選育出新品種。 “挖掘利用優(yōu)異種質(zhì)資源的特異基因，選育不同用途的專用稻品種，不僅可以提高產(chǎn)量，還可以提高效益?！痹诟牧记f紅貢米種質(zhì)資源原始性狀的基礎(chǔ)上，該試驗(yàn)站還分米線專用稻、米乳專用稻兩個(gè)方向，對(duì)莊紅貢米的品質(zhì)性狀進(jìn)行改良。 好消息接連傳來：經(jīng)過系統(tǒng)選育，該試驗(yàn)站今年向安徽省農(nóng)作物品種委員會(huì)報(bào)審4個(gè)攜帶莊紅貢米特異基因的突破性優(yōu)良新品系（組合），報(bào)審的4個(gè)新品系的豐產(chǎn)性、抗逆性、專用品質(zhì)、轉(zhuǎn)色性狀均較原始資源有顯著改善。今年在六安、池州、安慶、合肥、潁上等地開展的莊紅貢米新品系區(qū)域性試驗(yàn)，田間表現(xiàn)達(dá)到預(yù)期效果。 “新品種產(chǎn)量提高了，口感提升了，市場銷量才會(huì)上去?！睂?duì)于審定結(jié)果，王冠軍滿懷期待。 產(chǎn)業(yè)之旅 村集體入股開展種植，走深加工路子 從“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”到“飛入尋常百姓家”，莊紅貢米越來越受關(guān)注，但剛開始的種植效益并不顯著。 多年搞農(nóng)業(yè)研發(fā)，讓王冠軍意識(shí)到科研與市場不能脫節(jié)，相比于提升產(chǎn)量和品質(zhì)，市場需求也很關(guān)鍵。將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，滿足廣大消費(fèi)者的需求，不僅是對(duì)傳統(tǒng)品種的堅(jiān)守，也是對(duì)市場導(dǎo)向的響應(yīng)。 “以市場需求為導(dǎo)向延長產(chǎn)業(yè)鏈，需要對(duì)莊紅貢米的深加工產(chǎn)品進(jìn)行開發(fā)?！蓖豕谲娬J(rèn)為，比如可以研發(fā)適合南方人食用的米線、米粉，利用不同顏色的有色米加工適合小孩食用的彩色沙琪瑪、彩色米餅、米乳飲料。 機(jī)遇很快到來。 隨著莊紅貢米越來越有名氣，來自上海、蘇州、北京的一些客商紛紛慕名前來考察，這讓王新莊村黨委書記王憲成看到了它的市場潛力。 自2021年開始，王新莊村以村集體入股的形式，和王守國聯(lián)合開展種植合作，并積極探索開發(fā)紅米副產(chǎn)品。近期，從河南購進(jìn)的釀酒設(shè)備到貨后，即可開展小批量釀酒業(yè)務(wù)。 對(duì)于“摸著石頭過河”的村集體來說，接下來還有很多事情要做?！氨热缤貙掍N售渠道，做好產(chǎn)品定位和宣傳，讓更多的人認(rèn)識(shí)到莊紅貢米的營養(yǎng)價(jià)值等?！蓖鯌棾烧f。
科研人員查看莊紅貢米水稻結(jié)實(shí)率 品牌之路 搭乘“潁上大米”品牌強(qiáng)農(nóng)東風(fēng) 將視野放到整個(gè)潁上縣。 該縣依傍淮河，地肥水美，水稻種植面積達(dá)70多萬畝，是全國重要的優(yōu)質(zhì)食味秈稻優(yōu)勢區(qū)。近年來，潁上縣從品種培育、土壤改善，到生態(tài)種植、科學(xué)加工，全鏈條推廣農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)應(yīng)用和生產(chǎn)要素優(yōu)化整合，持續(xù)提升水稻產(chǎn)業(yè)質(zhì)效。今年7月2日，國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局發(fā)布公告，批準(zhǔn)對(duì)“潁上大米”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 搭乘“潁上大米”品牌強(qiáng)農(nóng)的東風(fēng)，莊紅貢米的發(fā)展也迎來了利好。目前，注冊(cè)了“莊紅貢米”等多個(gè)商標(biāo)。 王冠軍認(rèn)為，圍繞“綠色生產(chǎn)資料—綠色生產(chǎn)過程—綠色生態(tài)產(chǎn)品—綠色生態(tài)環(huán)境”全鏈條，應(yīng)該搭建“一個(gè)區(qū)域公用品牌+一支專業(yè)運(yùn)營隊(duì)伍+一套綠色標(biāo)準(zhǔn)體系+一套質(zhì)量管控制度+一套營銷策劃創(chuàng)意+一套精品品牌矩陣+一套聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制+多個(gè)規(guī)模經(jīng)營主體”區(qū)域公用品牌組織管理框架，形成推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量品牌高端化培育成長發(fā)展體系，努力將莊紅貢米培育成具有地域特征、文化底蘊(yùn)、競爭力強(qiáng)的產(chǎn)品品牌。 瞄準(zhǔn)這一“黃金產(chǎn)業(yè)”，王新莊村也在緊鑼密鼓地謀劃：引進(jìn)資金，打造集收購、加工、包裝、運(yùn)輸、銷售為一體的商業(yè)模式；整合土地資源，并對(duì)農(nóng)民傳授專業(yè)技術(shù)進(jìn)行科學(xué)生產(chǎn)，減少中間環(huán)節(jié)，最大化降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)量。探索“一村一品”及“農(nóng)業(yè)+直播”等新模式，通過在村委會(huì)打造農(nóng)產(chǎn)品直播間，在旅游景點(diǎn)開設(shè)展柜等，促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。 雖然在大眾化、功能性和休閑食品市場的發(fā)展尚處于探索階段，但有了一批人、一些部門、一個(gè)村、一座城的堅(jiān)守和努力，莊紅貢米定將香飄遠(yuǎn)方。 |
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