據(jù)廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局介紹，2024年12月26日，白云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展春節(jié)前食品生產(chǎn)安全專項(xiàng)檢查。檢查期間，在某食品廠發(fā)現(xiàn)其員工正在對(duì)芒果干外包裝標(biāo)注生產(chǎn)日期“2025年1月2日”，比實(shí)際日期足足推遲7天。這一事件再次將食品安全的聚光燈投向了生產(chǎn)日期標(biāo)注這一細(xì)節(jié)問(wèn)題。食品安全關(guān)乎民生福祉，任何在生產(chǎn)日期上的“小聰明”都是對(duì)消費(fèi)者健康的極大不負(fù)責(zé)，食品安全豈容“下周生產(chǎn)”的鬧劇上演。

　　食品包裝上的生產(chǎn)日期是消費(fèi)者判斷食品新鮮度的重要依據(jù)。虛假標(biāo)注不僅誤導(dǎo)了消費(fèi)者的購(gòu)買決策，更可能讓消費(fèi)者在不知情的情況下食用過(guò)期或即將過(guò)期的食品，危害健康。根據(jù)我國(guó)《食品安全法》和《產(chǎn)品質(zhì)量法》，標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期屬于違法行為，將面臨嚴(yán)厲的行政處罰，包括沒(méi)收違法所得、罰款乃至吊銷許可證。法律的明文規(guī)定，是對(duì)食品安全底線的堅(jiān)守，任何試圖逾越紅線的行為都必然會(huì)受到嚴(yán)懲。

　　目前，涉事食品廠已被立案調(diào)查，體現(xiàn)了監(jiān)管部門對(duì)食品安全問(wèn)題的零容忍態(tài)度。從消費(fèi)者的角度而言，一旦發(fā)現(xiàn)購(gòu)買的產(chǎn)品生產(chǎn)日期與實(shí)際不符，有權(quán)依據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》要求退貨、退款乃至賠償。但對(duì)“下周生產(chǎn)”的食品說(shuō)“不”，顯然不能僅靠監(jiān)管部門抽查和消費(fèi)者擦亮眼睛，必須從源頭上強(qiáng)化監(jiān)管。在推動(dòng)完善相關(guān)法律法規(guī)，提高違法成本的同時(shí)，應(yīng)借助科技手段強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的無(wú)死角監(jiān)管。

　　當(dāng)然，食品安全不能全靠“管”。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)清醒地認(rèn)識(shí)到，食品安全是企業(yè)生存發(fā)展的生命線。切實(shí)加強(qiáng)內(nèi)部管理，建立健全食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)等信息，確保生產(chǎn)日期的真實(shí)、準(zhǔn)確標(biāo)注，并保存相關(guān)憑證。同時(shí)，通過(guò)改進(jìn)包裝設(shè)計(jì)、提升印制技術(shù)等方式，讓生產(chǎn)日期等關(guān)鍵信息更加醒目、易讀，方便消費(fèi)者查看。誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，不耍小聰明，企業(yè)才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

　　食品安全無(wú)小事，生產(chǎn)日期標(biāo)注更不容忽視。希望“下周生產(chǎn)”的鬧劇就此“劇終”，而對(duì)于任何觸碰食品安全底線的行為，我們都應(yīng)當(dāng)堅(jiān)決說(shuō)“不”。