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阜務(wù)為民
| 為御寒，在室外穿上羽絨服，回到家里便開暖氣、空調(diào)……今天就進(jìn)入寒冬臘月了，現(xiàn)代人可以享受科技帶來的便利與溫暖，古人該如何過冬呢？近日，記者走進(jìn)我市博物館，通過一件件文物尋找答案。
提梁扁壺 喝口熱酒暖身 有記載稱，十月朔拜暮，有司進(jìn)暖炭，民間作暖爐會(huì)。對(duì)古人而言，冬季是難得的消閑之時(shí)，不少文人雅士會(huì)選擇“圍爐溫酒”?！皽鼐啤弊鳛楣艜r(shí)冬季飲酒的必備流程，既能去除酒中雜質(zhì)，讓酒口感醇正，又能抵御嚴(yán)寒，溫暖身體。連白居易都說“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”。 阜陽市博物館館藏的漢·提梁扁壺，便是溫酒的重要工具之一。 對(duì)于臨泉鲖城大王莊出土的漢·提梁扁壺，阜陽市博物館講解員介紹：“這個(gè)橢圓形壺體、長(zhǎng)方形底的‘酒壺’，是足外撇、蒜頭口，壺肩部有兩半圓環(huán)，連接‘8’字形許弦紋鏈，兩龍首銜環(huán)提梁，腹中部有一隨形圈紋。這樣的壺在古代可以盛放液體，尤其是在冬季可裝滿溫酒，成為暖身的一種方式?！?/div>
灰陶爐鍑 吃頓燒烤御寒 俗話說，民以食為天。天氣漸冷，不少人喜歡圍坐在一起吃一頓熱氣騰騰的燒烤，讓嚴(yán)寒一掃而空。古人吃燒烤嗎？當(dāng)然！阜陽市博物館里有一件文物——漢·灰陶爐鍑，極有可能就是烤爐、火鍋的原型。 據(jù)介紹，漢·灰陶爐鍑是由釜與底座套合而成，上方的唇斂口、折腹、平底，腹部折棱下方殘破一口；下方的底座上部斂口，弧腹，口沿置三內(nèi)收支座，腹下部對(duì)稱置兩銴手，下部喇叭狀，中部設(shè)有半圓形進(jìn)風(fēng)口。 “中國古代的烹飪技法主要有炙、燴、熬、熗、汆、蒸等，而‘炙’就是今天大家熟悉的燒烤。”講解員告訴記者，這個(gè)漢·灰陶爐鍑中部有通風(fēng)口，可以接受均勻熱量，同時(shí)也有文獻(xiàn)記載，古代人會(huì)用簽子將肉串好，放在爐火上烤，也就是現(xiàn)在所說的烤串，“漢·灰陶爐鍑極有可能是燒烤烤爐的原型，不用挖灶坑，可以隨時(shí)放置在地上生火烤食物?！?/div>
界首窯刻花提梁手爐 古代的“暖寶寶” 古代人取暖，除了通過吃喝，還有保暖用具。 古裝劇里，經(jīng)?？吹蕉斓倪_(dá)官貴人手中拿著一個(gè)“暖手爐”。這樣的手爐其實(shí)就是古人專門設(shè)計(jì)的一種捧在手上的取暖“神器”，在民間乃至宮廷廣泛使用。手爐既可以捧在手心，也可以籠進(jìn)袖內(nèi)，所以又名“捧爐”“袖爐”；因爐內(nèi)裝有炭火，故也稱“火籠”。 手爐歷史悠久，但起源說法不一。有傳說手爐源于楚國，楚地潮濕，楚人將香草放入帶孔的熏爐中焚燒散氣，繼而發(fā)明手爐；也有人說是源于隋代，隋煬帝南下?lián)P州時(shí)，正逢嚴(yán)寒天氣，江都縣官許伍為討好隋煬帝，命匠人趕制一副手爐，內(nèi)置火炭，獻(xiàn)給煬帝取暖，煬帝稱之為“手爐”。 “據(jù)《中國文化知識(shí)精華》記載，唐代已開始出現(xiàn)銅手爐，只不過僅限于少數(shù)官宦人家使用。明清時(shí)期，手爐的制作工藝達(dá)到頂峰?！苯缡撞┪镳^相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，界首博物館館藏的界首窯刻花提梁手爐為陶制，制于民國時(shí)期，由爐身、提梁組成，爐身用來盛放火炭與炭灰，提梁以便握持、攜帶。此外，該手爐還在滿足使用功能基礎(chǔ)上，在外身加入了老百姓喜聞樂見的花卉、動(dòng)物紋飾，在手提梁處裝飾了兩只松鼠，拖著長(zhǎng)長(zhǎng)的尾巴，惟妙惟肖。 |
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