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關(guān)注莊紅貢米破局之路（一） 46年，守護(hù)一粒米 2021年，莊紅貢米入選全國(guó)農(nóng)作物十大優(yōu)異種質(zhì)資源。金秋，莊紅貢米迎來(lái)又一個(gè)收獲季。如何拯救瀕臨滅絕的種子，怎樣令它破局重生，未來(lái)的路又該走向何方？連日來(lái)，記者來(lái)到潁上縣，探訪一個(gè)人、一座城，多年來(lái)為了一粒米所做的努力，解開(kāi)莊紅貢米破局的“密碼”。即日起，本報(bào)陸續(xù)刊發(fā)相關(guān)報(bào)道。 10月16日，秋高氣爽。潁上縣綠泉農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社種植基地里，71歲的王守國(guó)走進(jìn)稻田，將一簇根莖壯實(shí)、籽粒飽滿(mǎn)的稻秧攬入懷中，用鐮刀割下……這是莊紅貢米的又一個(gè)收獲季。 一個(gè)人，可以為一粒米做什么？王守國(guó)用46年時(shí)間，在田間地頭和“實(shí)驗(yàn)室”里書(shū)寫(xiě)答案：守護(hù)瀕臨滅絕的莊紅貢米，將這種優(yōu)異種質(zhì)資源傳下去。 2021年，莊紅貢米入選全國(guó)農(nóng)作物十大優(yōu)異種質(zhì)資源。如今，曾一度只剩下幾把種子的稻米，在這片土地上繼續(xù)繁衍生息……
王守國(guó)收割莊紅貢米 傳說(shuō)和故事 特定的種植范圍、悠久的種植歷史 潁上縣八里河鎮(zhèn)，南臨淮水、東瀕潁河，境內(nèi)洼地多，歷史上糧食產(chǎn)量不高。 新中國(guó)成立前，當(dāng)?shù)厝嗽嚪N后發(fā)現(xiàn)，一種紅色的大米畝產(chǎn)可達(dá)150公斤，遠(yuǎn)超其他農(nóng)作物，在當(dāng)時(shí)屬于高產(chǎn)品種。 更為奇特的是，當(dāng)時(shí)這種紅米的種植范圍只在該鎮(zhèn)的王新莊村及周邊，村民稱(chēng)之為“莊紅貢米”。同樣的種子，一旦種植在其他地區(qū)，大米顏色會(huì)慢慢淡化，幾年后就成了白色。 有心人開(kāi)始探究這種米的來(lái)歷，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)匾恢绷鱾髦膫髡f(shuō)。 相傳，莊紅貢米的種植歷史可追溯到南北朝時(shí)期，有古時(shí)妙三姐擇高地、建莊臺(tái)、種紅米助力鄉(xiāng)人農(nóng)耕生產(chǎn)的故事。明朝，這種米還曾作為貢品供奉朝廷。 《潁上縣農(nóng)業(yè)志》對(duì)這種米也有描述：在民國(guó)縣志中記載了水稻土產(chǎn)品種，芒微紅，其米亦紅，倘移種淮南，久之米變白色，移回縣境，久之又變紅色。 產(chǎn)量遠(yuǎn)超其他農(nóng)作物、口感好的莊紅貢米，養(yǎng)活了一代又一代人。新中國(guó)成立后，隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步，優(yōu)良農(nóng)作物種子和種植技術(shù)不斷出現(xiàn)，莊紅貢米逐漸被取代，種植面積逐漸萎縮。 “那時(shí)，村民都是自己留種，在路邊、溝旁零星種植，打下來(lái)的紅米，逢年過(guò)節(jié)做糕點(diǎn)、蒸饅頭時(shí)作點(diǎn)綴?！奔易⊥跣虑f村的王守國(guó)說(shuō)。 瀕臨滅絕 全村僅剩下幾把稻種 到了1978年，全村僅剩下幾把水稻種子，莊紅貢米瀕臨滅絕。 “之前我們家族一直有種莊紅貢米的習(xí)慣?！蓖跏貒?guó)介紹，上世紀(jì)七十年代，他高中畢業(yè)后曾到縣農(nóng)技班學(xué)習(xí)，畢業(yè)后進(jìn)入村農(nóng)科隊(duì)，后來(lái)又被鄉(xiāng)里聘為農(nóng)技員。 一天，王守國(guó)的伯父突然登門(mén)，張口就問(wèn)：“你還記得以前吃的莊紅貢米嗎？” 接著，伯父說(shuō)起一個(gè)故事。原來(lái)，他的兒子出生后，母乳不足，餓得哇哇大哭。他就用莊紅貢米熬粥喂他，保住了孩子的命?！斑@種紅米是個(gè)好種子，丟掉了太可惜，你是學(xué)農(nóng)技的，有責(zé)任把它保存下來(lái)。” 那一刻，王守國(guó)動(dòng)容了。那一年，他決定利用自己學(xué)到的知識(shí)，實(shí)現(xiàn)伯父的愿望。遺憾的是，當(dāng)時(shí)他走遍全村，都沒(méi)有找到一個(gè)種植莊紅貢米的村民，更沒(méi)有找到用于繁育的種子。 王守國(guó)著急上火時(shí)，伯父從自家土坯房的墻上，摳下幾大塊泥巴，逐一掰碎、揉開(kāi)，找出幾把他收藏的莊紅貢米種子。當(dāng)年，王守國(guó)利用這幾把水稻種子，種了0.34畝莊紅貢米。 但這些種子存放時(shí)間長(zhǎng)、存放條件差，且經(jīng)過(guò)多年種植，品種開(kāi)始退化，王守國(guó)便向老師岳華斌求助，對(duì)其進(jìn)行提純復(fù)壯、作為雜交親本使用。 在隨后的莊紅貢米雜交試驗(yàn)中，王守國(guó)給老師當(dāng)助手，不斷學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，對(duì)莊紅貢米的種植技術(shù)進(jìn)行更為深入的研究。 雜交選育 一把剪刀、一個(gè)鑷子…… 為了提升莊紅貢米的品質(zhì)和產(chǎn)量，王守國(guó)著手開(kāi)展逐代人工雜交選育。 這是一項(xiàng)極為細(xì)致而繁瑣的工作，作為“土專(zhuān)家”，他需要付出數(shù)倍的努力。 潁上縣水稻的揚(yáng)花期一般在八月下旬，而人工授粉效果最好的時(shí)間是上午9點(diǎn)到12點(diǎn)左右，室外溫度經(jīng)常達(dá)到37℃。王守國(guó)就戴著草帽，拎著一把剪刀、一個(gè)鑷子、一個(gè)放大鏡、一個(gè)熱水瓶，頂著烈日，蹲在密不透風(fēng)的稻田里忙活。 他先用剪刀修剪稻穗，去除雄蕊。為保證精確，還要用放大鏡和小鑷子配合。然后再用熱水壺里的水蒸氣對(duì)母本稻花進(jìn)行“殺雄”，最后把父本稻花上的花粉敷到母本稻花上去。 時(shí)間一點(diǎn)點(diǎn)過(guò)去，王守國(guó)的衣服被汗水浸透，在陽(yáng)光的暴曬下，總是干了又濕，濕了又干…… 他的午飯通常在地頭的樹(shù)蔭下解決，一個(gè)饅頭、兩根黃瓜、幾個(gè)西紅柿，外加一瓶水。 “水稻雜交的成功率非常低，潁上縣每年只能種一季水稻，我得抓住一切機(jī)會(huì)開(kāi)展工作，整個(gè)揚(yáng)花期一刻也不敢耽擱。”王守國(guó)說(shuō)。 結(jié)束后，王守國(guó)往往會(huì)帶著幾棵稻秧回到家中，然后一頭鉆進(jìn)“實(shí)驗(yàn)室”中。 所謂的“實(shí)驗(yàn)室”，不過(guò)是他家前后院之間的過(guò)道。一側(cè)擺著一張桌子，上面放著一個(gè)臺(tái)燈、一臺(tái)電子秤；另一側(cè)放著一張簡(jiǎn)易沙發(fā)，沙發(fā)上放著枕頭。累的時(shí)候，王守國(guó)就在上面躺一會(huì)兒。 46年來(lái)，王守國(guó)因?yàn)槊τ谟N，家里的一切事務(wù)均交給了妻子周仁珍。 看著“實(shí)驗(yàn)室”里堆積如山的水稻樣本，和日漸消瘦的王守國(guó)，一次，周仁珍偷偷把樣本打包，準(zhǔn)備扔到村外的河里，斷了王守國(guó)的念頭。 可扛著打好的包向外走時(shí)，周仁珍看到了老伴的“公文包”里的一把剪刀、一個(gè)鑷子，還有用了多年的放大鏡和熱水壺。她眼眶一紅，轉(zhuǎn)身回來(lái)，又小心翼翼地把這些東西放回原來(lái)的位置…… 得到認(rèn)可 入選全國(guó)農(nóng)作物十大優(yōu)異種質(zhì)資源 王守國(guó)的研究成果慢慢顯現(xiàn)。 2019年，我市開(kāi)展第三次全國(guó)農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動(dòng)。潁上縣農(nóng)業(yè)部門(mén)在王新莊村發(fā)現(xiàn)莊紅貢米這一珍稀作物種子。當(dāng)時(shí)，王守國(guó)是村里唯一種植莊紅貢米的農(nóng)民。 2021年底，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布全國(guó)農(nóng)業(yè)優(yōu)異種質(zhì)資源及資源普查進(jìn)展情況，莊紅貢米憑借其悠久的歷史、新奇特異的基因性狀位列全國(guó)農(nóng)作物十大優(yōu)異種質(zhì)資源之首，也是當(dāng)時(shí)唯一入選的稻類(lèi)品種。 當(dāng)年，王守國(guó)種植的200多畝莊紅貢米，平均畝產(chǎn)達(dá)600公斤。 中國(guó)科學(xué)院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員錢(qián)前也給出高度評(píng)價(jià)：“莊紅貢米顏色非常紅潤(rùn)，風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)上乘，檢測(cè)發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，鐵和鋅的微量元素含量是普通大米的8到15倍?！?/div> |
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