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| 11月26日，滑集鎮(zhèn)芥菜絲產(chǎn)業(yè)園里人潮涌動(dòng)，熱鬧非凡，臨泉縣滑集鎮(zhèn)芥菜電商直播節(jié)暨第二屆芥菜絲制作工藝比賽在這里進(jìn)行，該鎮(zhèn)16家芥菜絲生產(chǎn)企業(yè)的制作師傅齊聚一堂，比刀功、拼創(chuàng)意，亮絕活、秀才藝。一些電商達(dá)人則架起設(shè)備，現(xiàn)場(chǎng)直播賽事進(jìn)度，同時(shí)網(wǎng)上銷售滑集芥菜產(chǎn)品。
本次大賽由臨泉縣委宣傳部、縣委統(tǒng)戰(zhàn)部、縣商務(wù)局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣文化旅游體育局等單位指導(dǎo)，滑集鎮(zhèn)人民政府主辦，臨泉縣網(wǎng)商協(xié)會(huì)、臨泉芥菜協(xié)會(huì)、臨泉縣網(wǎng)絡(luò)人士同心服務(wù)團(tuán)協(xié)辦。比賽分刀工、成品菜制作兩個(gè)環(huán)節(jié)。 活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，16位參賽選手身著整潔工作服，精神抖擻，蓄勢(shì)待發(fā)。隨著一聲令下，比賽正式開(kāi)始，選手們操刀切菜，動(dòng)作利落，快而有序。很快，在選手們嫻熟的刀法下，一個(gè)個(gè)圓滾滾的芥菜團(tuán)變成粗細(xì)均勻的芥菜絲，引得現(xiàn)場(chǎng)觀眾吶喊叫好。拼完刀工，比賽進(jìn)入成品菜制作環(huán)節(jié)。參賽選手經(jīng)過(guò)調(diào)味、配菜、擺盤(pán)等制作工序，將一份份色澤誘人的芥菜絲經(jīng)典小菜呈現(xiàn)在大家面前。 現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委根據(jù)造型、刀工、色澤、口感等標(biāo)準(zhǔn)，評(píng)出多名優(yōu)秀芥菜絲加工能手。最終，臨泉縣滑集鎮(zhèn)治敏芥菜絲廠單國(guó)洪獲一等獎(jiǎng)，臨泉縣滑集鎮(zhèn)榮飛芥菜廠姜慶峰、臨泉縣永生食品有限公司吳翔鵬分別獲二等獎(jiǎng)，臨泉縣首農(nóng)供銷合作社楊麗萍、臨泉縣農(nóng)品匯供銷合作社有限公司陶守義、臨泉縣小谷食品有限公司谷勛偉分別獲三等獎(jiǎng)。 近年來(lái)，臨泉縣滑集鎮(zhèn)注重深化區(qū)域品牌特色，深耕芥菜產(chǎn)業(yè)科技賦能，優(yōu)化轄區(qū)芥菜絲產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，深挖芥菜文化內(nèi)涵，大力發(fā)展芥菜產(chǎn)業(yè)。隨著鄉(xiāng)村振興步伐加快，芥菜絲產(chǎn)業(yè)不斷集聚壯大。目前，該鎮(zhèn)已擁有規(guī)?；娌私z加工企業(yè)30余家，全鎮(zhèn)芥菜種植面積達(dá)3000多畝，芥菜產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值突破4500萬(wàn)元，滑集鎮(zhèn)成為遠(yuǎn)近聞名的“芥菜小鎮(zhèn)”。 “希望通過(guò)此次活動(dòng)，擴(kuò)大滑集芥菜的影響力，進(jìn)一步擦亮‘芥菜小鎮(zhèn)’品牌，將流量變現(xiàn)，讓企業(yè)獲得更多發(fā)展紅利。”滑集鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)韓靜告訴記者，將不斷培育和壯大特色農(nóng)業(yè)品牌，延長(zhǎng)芥菜絲的產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈和增收鏈，促進(jìn)芥菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷對(duì)接、區(qū)域合作、內(nèi)外交流以及市場(chǎng)開(kāi)拓，讓小小的芥菜絲“鏈接”出興業(yè)富民的大產(chǎn)業(yè)。 |
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