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太和縣返鄉(xiāng)青年崔大志，將兒時記憶中媽媽制作的傳統(tǒng)醬豆秘方進行整理，并授權當?shù)仄髽I(yè)生產(chǎn)，通過電商平臺銷往全國各地。他有一個夢想：讓更多人品嘗到這份來自太和的鄉(xiāng)土美味。 傳承媽媽的手工制作技藝 近日，在太和縣三堂鎮(zhèn)站西村居委會附近一間倉庫內(nèi)，記者見到了正在為抖音直播做準備的崔大志。 “這就是我的醬豆直播間?！表樦薮笾镜氖种阜较?，記者看到整齊擺放的一箱箱醬豆，瓶子上除標注品牌“拾里站西”外，還特別突出了“手工醬豆”字樣。 “我家醬豆最大的特色，就是傳承了媽媽多年前的手工制作技藝。”崔大志介紹，小時候，他?？吹綃寢層眉依锏拇蠹t盆做醬豆，每次能做五六盆，一盆能裝50斤。除了自家食用外，還會分給鄰居們品嘗。 崔大志是一名80后。1999年高考時，他以優(yōu)異的成績考入了位于北京的中國地質(zhì)大學。 2003年7月，大學畢業(yè)的崔大志參加了由團中央開展的“西部計劃”，赴內(nèi)蒙古支教。一年后，他返回北京，在某外企工作，逐漸站穩(wěn)了腳跟。 2008年北京奧運會后，結(jié)婚成家的崔大志開始了創(chuàng)業(yè)之路，跑過市場、做過營銷、開過公司。 2021年，經(jīng)過多方考慮，他決定返回家鄉(xiāng)，尋找創(chuàng)業(yè)機會和項目。 站西村的主要產(chǎn)業(yè)是蔬菜種植。2023年4月，崔大志利用在京多年積累的人脈資源，邀請央視農(nóng)業(yè)頻道為村里的蔬菜種植制作了半個多小時的專題片。 節(jié)目播出后，在村里引起轟動，鄉(xiāng)親們激動地奔走相告：“咱們村也上CCTV了！” 線上銷售醬豆8000多瓶 如何在家鄉(xiāng)的土地上挖掘財富？這是崔大志一直在思考的問題。去年夏天，兒子的一句話給了他靈感。 像往年一樣，崔大志的兒子從北京回到站西村過暑假。一次吃饅頭蘸醬豆時，這個自幼在大都市長大的孩子不禁瞪大了眼睛，驚嘆道：“太好吃了！”隨后，他忍不住問爸爸：“能不能把醬豆做成產(chǎn)品，讓外地人也嘗嘗這道美味？” 兒子的話讓崔大志的思緒瞬間飄回多年前。那時他去北京讀書，無論背包里裝得多滿，媽媽都會貼心地再塞兩三瓶醬豆進去。到食堂就餐時，崔大志的醬豆總是會成為同學們爭搶的美味。 由于沒有食品生產(chǎn)資質(zhì)，崔大志便找到縣城一位開食品公司的朋友，自己提供醬豆配方，由對方負責代加工，并注冊了“拾里站西”商標。生產(chǎn)出的醬豆送往本地商超后，廣受好評。今年5月份，崔大志又將醬豆搬上了網(wǎng)絡銷售平臺，逐漸打開了知名度。 目前，崔大志的醬豆已在線上銷售了8000多瓶，銷售額近10萬元。有了一定粉絲量后，崔大志在直播間不僅賣醬豆，還代賣本村的上海青、香菇、辣椒，以及鄰村的芥菜絲、鴨蛋等農(nóng)產(chǎn)品。 崔大志說，他有一個夢想，那就是將“拾里站西”醬豆品牌做大做響，像“老干媽”辣椒醬那樣賣到全國各地去，讓全國網(wǎng)民都能品嘗到來自太和的鄉(xiāng)土美味。 |
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