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為保障老人的身體健康和飲食安全，全面提升轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管水平，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，近日，臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局單橋市場(chǎng)監(jiān)管所在轄區(qū)范圍內(nèi)開展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全專項(xiàng)檢查。
此次專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)查看養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂是否建立健全食品安全管理制度，明確食品安全管理責(zé)任人，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)；是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄及食品原料追溯制度，是否認(rèn)真查驗(yàn)食品原料感官性狀、索證索票；從業(yè)人員是否持有健康證，落實(shí)每日健康檢查制度并做好記錄；是否落實(shí)三防設(shè)施要求；是否嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制等。
下一步，臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局單橋市場(chǎng)監(jiān)管所將定期開展“回頭看”，確保本次行動(dòng)檢查出的問題整改落實(shí)到位，保障老人飲食安全，守護(hù)銀發(fā)健康。 |
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