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這里是阜陽
阜務為民
| 前些日子去合肥妹妹家看望老娘。老娘問我想吃什么，我說：“老家飯?！庇谑?，我妹開啟美團搜索，最后找到一家“太和粉雞”店。店老板一家都是太和人，老板娘很漂亮，做的醬豆、糍粑、水烙饃也很好吃。唯有粉雞還差那么點意思。老娘問我：“差點什么意思？”我想了想，跟她講了有一年的事。 那年冬天，我從蕪湖回阜陽。從火車站出來，站在出口處有一瞬間茫然：我回來了，可是這個地方我已沒有家了。父親已逝，母親也離開了老家，我回的是哪里呢？就在這時看到朋友穿透夜色走來，一口白牙明亮：“走啦，帶你去吃粉雞湯。”聽到這句話，我那空落落的心立刻被填滿了：回到一個知道自己愛好的朋友這里了。上車，出發(fā)，直奔東關。已經(jīng)晚上十點多了，東關那條街卻依然非常熱鬧。小攤前的燈泡都很亮，蒸鍋、煎鍋、炒鍋、湯鍋共同帶起了熱氣騰騰，人來人往，吆五喝六，這滿溢的煙火氣徹底給了我最真實的感受——我回家了。 朋友端來了粉雞湯，我雙手接過、放下，埋頭、吞食?！罢婧煤龋婧贸??！蔽液团笥涯钸吨?，而對方一定不知道，到底是什么讓我感覺如此好。 講完這件事，我對老娘說：“不行，我得回去一趟，去東關吃粉雞?！蔽疫€得去吃一種離開阜陽就再難尋覓的美食，叫“黃鱔頭”。那個其實就是腐竹，就是豆?jié){上浸的油皮子，剪成一條條后，不知怎么在店家眼中就能看出有一個大頭一個小頭，跟黃鱔頭的形狀差不多，就給了個俗稱“黃鱔頭”。一碗用姜片、桂皮、八角等十多種佐料熬好的湯，加入“黃鱔頭”、豆腐泡、茶雞蛋、荊芥，就讓這份美食百吃不厭，吃不到時還想念。 那時，我和男友常在晚上從阜師院南門順著清河路遛，遛到勞動大樓那兒，就開始一路吃。買點這，買點那，但總不會落下這一碗“黃鱔頭”。拎著各種小吃，坐在矮小的凳子上，一筷子一筷子地挑起“黃鱔頭”，嗦進嘴巴里，軟軟爛爛，暗含湯汁，可口至極。兩個人就那樣吃著、聊著、笑著，夜色很美，一切正好。阜師院北門前那條小路也是個吃飯的好去處。賣盒飯的，賣燴面的，賣雞湯豆腐腦的，賣淡麻糊的，賣瓠子饃的，賣肉夾饃的……不一而足，7年的時光中，讓我的一日三餐都吃得那么舒服。 有段時間，我常在周五晚上下班后，去買醬香餅，買鹵菜，然后回到我那單間小宿舍。一推開門，就會看到幾個學生娃圍坐著，有時聊天，有時用電腦打游戲。那時正好盛行《哈利·波特》的書籍和游戲，他們就幾個腦袋湊在一起，有的打，有的看，一起發(fā)出驚呼聲、惋惜聲、尖叫聲。十幾歲了，其實還是孩子。他們在玩，我和男友（他們的劉叔叔）給他們備食。走廊里的煤氣灶上咕嘟咕嘟地煮著玉米雞蛋羹，那是懶人美食。然后，一人一碗粥，幾塊餅，幾塊肉，大家圍坐一起，邊聊邊吃。很多年后，還有學生記得劉叔叔當年煮飯的事，說他話不多，可是煮的羹很好吃。 最愛故鄉(xiāng)味。每次回去都會發(fā)現(xiàn)一些老地方找不到記憶中的美食了，但是有我的學生們、朋友們帶路，又總能在其他某個地方找到好吃的，伴著回憶，吃起來格外地道。 “愛”這種摸不著看不到的東西，最終總是通過某些行動體現(xiàn)出來，比如——回阜陽吃點好吃的。 |
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