11月16日，文王貢酒舉行2023年第四屆技藝傳承拜師儀式，倡導(dǎo)“師帶徒”技藝傳承文化，為年輕員工選定人品過硬、技藝精湛的師傅，負(fù)責(zé)指導(dǎo)年輕員工的成長進(jìn)步，促進(jìn)企業(yè)技藝傳承。臨泉縣總工會黨組書記、副主席劉振興、臨泉縣人力資源和社會保障局副局長楊澳強(qiáng)、文王事業(yè)部生產(chǎn)總經(jīng)理孫偉、臨泉縣工會黨組成員、縣職工服務(wù)中心主任秦子振、臨泉縣工會黨組成員、副主席張建業(yè)、文王事業(yè)部工會副主席、行政總監(jiān)卞磊、文王事業(yè)部人力資源部總監(jiān)閆衛(wèi)華出席本次活動。

　　曲為酒之骨，曲香酒更濃。紅心酒曲，3000 年工藝傳承，選取優(yōu)質(zhì)小麥、大麥、豌豆等原料，于春秋華光之時，中高溫培育，自然富集天然微生物；紅心酒曲所釀之酒，悠悠彌散出非一般的綿甜醇香。

　　文王事業(yè)部生產(chǎn)總經(jīng)理孫偉先生在活動開始致辭，孫總首先引用文王紅心酒曲所釀之酒，悠悠彌散出非一般的綿甜醇香，靠的是3000年工藝傳承，一代代匠人傳承，選取優(yōu)質(zhì)小麥、大麥、豌豆等原料，于春秋華光之時，中高溫培育，自然富集天然微生物，研究出如今文王的紅心酒曲。曲為酒之骨，曲香酒更濃。白酒行業(yè)的發(fā)展離不開傳承，過去一年來，經(jīng)過師傅的悉心傳授和徒弟的認(rèn)真學(xué)習(xí)，他們?nèi)〉昧撕艽蟮某煽?，徒弟有了很大的進(jìn)步，今天對10對師徒得進(jìn)行表彰，10名師傅獲得“技藝傳承名師”稱號，10名徒弟榮獲“技藝傳承高徒”稱號，在受到表彰的徒弟中，有多人多次獲得“阜創(chuàng)匯”釀酒技能比賽和品酒技能比賽的一等獎和二等獎。今年又有師徒結(jié)對，在未來的一年里，他們將繼續(xù)持續(xù)的讓文王精湛的釀酒技藝得到傳承。

　　表彰后，優(yōu)秀師傅代表吳再節(jié)、崔磊、王存生、優(yōu)秀徒弟代表常強(qiáng)、高亞利、楊震進(jìn)行了技藝傳承經(jīng)驗分享。首先，師傅們分別介紹了文王的釀造工藝，吳再節(jié)師傅分享，文王貢酒獨特的窖香源于窖泥中大量起生香作用的有益菌。文王貢酒夾泥發(fā)酵技藝，獨家首創(chuàng)，通過酒糟與窖泥的充分結(jié)合，使得微生物發(fā)酵生香的效果得到極大提升，從而成就濃香風(fēng)格典范，徽酒釀造一絕。崔磊師傅分享，文王貢酒采用陶罐和等傳統(tǒng)器皿儲存，放置于恒溫恒濕的地下酒窖進(jìn)行封藏，在歲月的守候中，沉潛醞釀，洗盡鉛華，緩緩老熟。時光年復(fù)一年，在歲月輪回流轉(zhuǎn)中，文王貢酒收獲的是一種酒體的醇和，更是一種品格的沉穩(wěn)，久而彌珍。王存生師傅分享，文王貢酒的獨家分蒸，十分講究配醅和火候，配醅時自上而下，先起面糟再起回渣、三渣、大渣、二渣，分別采用傳統(tǒng)老五甑蒸餾，恒溫恒火、緩慢蒸餾、分段摘酒，一方面確保了酒質(zhì)，另一方面也保證了泥窖濃香的原汁原味。其次，對文王釀造技藝傳承的基礎(chǔ)上，師傅們在日常工作中要充分發(fā)揮“傳幫帶”作用，通過傳思想，傳經(jīng)驗、傳本領(lǐng)，幫助徒弟樹立愛崗敬業(yè)、敢于拼搏、勇于擔(dān)當(dāng)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和工作作風(fēng)，促使徒弟加速成長成才。徒弟要虛心學(xué)習(xí)，勇于實踐，努力把師傅傳授的業(yè)務(wù)知識、工作方法運用到工作中，加速成長為骨干人才。

　　匠心釀造，技藝永傳，師徒間的情誼在儀式中建立、沉淀。本次“技藝傳承拜師儀式”共有32對師徒代表參與。拜師活動中，32名徒弟遵循傳統(tǒng)章程，從三道門坎下走向師傅，第一道門坎：今日拜師，希望徒弟們尊重別人，善待別人，誠信為人；第二道門坎：薪火相傳，希望徒弟們做事有毅力，堅持不懈第三道門坎：一脈相承，希望徒弟們認(rèn)真學(xué)習(xí)、精益求精。通過三道門坎后徒弟向師傅遞呈拜師帖、恭行拜師大禮、敬拜師酒，拜師禮成，師徒同心。拜師儀式表達(dá)的不僅是尊師重道的情誼，更是對堅守匠心、傳承酒脈的匠人精神的敬意與贊賞。一代代文王人都要認(rèn)真追求每一滴文王貢酒的品質(zhì)，在成品酒的調(diào)制過程中，始終堅持自家釀造，物理勾調(diào)、以酒調(diào)酒，杜絕使用任何添加劑，真真正正確保文王貢酒的純天然。

　　拜師禮成后，劉振興同志向獲獎的優(yōu)秀師徒和新結(jié)對師徒表示祝賀，并提出三點希望。一是要深入推進(jìn)“師帶徒”活動。聚焦高質(zhì)量發(fā)展這個首要任務(wù)，組織職工群眾建功立業(yè)、創(chuàng)新創(chuàng)造，圍繞中心，服務(wù)大局，使名師帶徒育人機(jī)制成為推動臨泉高質(zhì)量發(fā)展的人才蓄水池。二是要持續(xù)提升“師帶徒”活動的傳幫帶成效。師傅要傾心傳授不藏私，堅持精神與技術(shù)“雙傳承”，徒弟要尊重師重道勤實踐，牢記磨我者乃成我之人，師徒共做本領(lǐng)域本行業(yè)的排頭兵、引領(lǐng)者。三是要持續(xù)營造濃厚的“師帶徒”活動氛圍。為師徒們創(chuàng)造良好的工作環(huán)境和便利條件，做好跟蹤管理，結(jié)合勞動競賽、崗位練兵、“五小”活動等開展成果檢驗，培育和選樹先進(jìn)典型，推廣先進(jìn)經(jīng)驗，持續(xù)壯大我縣知識型、技能型、創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè)工人隊伍，為實現(xiàn)我縣爭創(chuàng)全省縣域經(jīng)濟(jì)十強(qiáng)縣、爭當(dāng)皖北振興示范區(qū)作出更大的貢獻(xiàn)。

　　借著產(chǎn)業(yè)工人隊伍建設(shè)改革的東風(fēng)，文王公司重視各種技能人才的培養(yǎng)，大力弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，加強(qiáng)各種崗位練兵活動，目前公司有人社部門認(rèn)定的高級技能人才323人次，中級技能人才260人次，通過師傅對徒弟的言傳身教，師傅與徒弟相互尊重、相互支持和幫助，共同為公司發(fā)展奮斗，實現(xiàn)個人與企業(yè)的共同成長、共同進(jìn)步。希冀打造一流的工匠隊伍、一流的科研團(tuán)隊和一流的管理精英，為文王貢酒提供高質(zhì)量發(fā)展的第一資源。