編前語：產業(yè)興則農村興，農村興則國家旺。習近平總書記在2022年中央農村工作會議上強調，“產業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，要落實產業(yè)幫扶政策，做好‘土特產’文章”。當前，全國各地發(fā)展農村特色產業(yè)，扎根“土”，體現(xiàn)“特”，形成“產”，從發(fā)展產品向發(fā)展產業(yè)轉變，從追求數量向追求質量轉變，從發(fā)展一產向一二三產融合轉變。做好“土特產”文章，根在水土、在農民、在文化，其中蘊含著鄉(xiāng)村產業(yè)振興的美好圖景。

新華網推出大型融媒體報道《鄉(xiāng)味》，記錄各地做好“土特產”文章的鮮活故事，呈現(xiàn)“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)、一縣一特”的產業(yè)發(fā)展新格局，一起去看新征程上鄉(xiāng)村振興的生動實踐。

新華網合肥8月7日電（李東標 趙名威）盛夏時節(jié)，走進安徽省太和縣的千畝中藥材薄荷基地，放眼望去，滿目青翠，生機盎然。微風拂動間，薄荷的香氣沁人心脾，農民們在烈日下?lián)]舞鐮刀，收割、捆扎、挑運，忙得熱火朝天。

薄荷，又名“銀丹草”，是常用的中藥材之一。莖葉加工后可熬制成薄荷油，薄荷油可加工成薄荷腦，廣泛用于醫(yī)藥、食品、衛(wèi)生、保健等領域。太和縣素有“薄荷之鄉(xiāng)”的美譽，小小薄荷已成為當地特色產業(yè)“名片”，為鄉(xiāng)村振興增添“清新”活力。

薄荷是一種多年生草本植物。新華網發(fā)（王東 攝）

借“綠”生“金”鋪就鄉(xiāng)村振興快車道

“今年的收成應該不賴！”在太和縣大新鎮(zhèn)辛莊村的薄荷田間，保福農業(yè)種植專業(yè)合作社負責人張保福彎下身子，手捻一片翠綠的薄荷葉，臉上笑意盈盈?！懊磕?月底，薄荷就進入了收割季，可以持續(xù)到11月底，一般每年收割4到5茬。今年我們種植了230畝薄荷，目前來看，收成很不錯。”

在大新鎮(zhèn)，張保福算得上是種植薄荷的“老把式”，說到當地薄荷的歷史，張保福一下子打開了“話匣子”。

“20世紀70年代末，辛莊村便開始種植薄荷，由于土壤肥沃、透氣性好、土質疏松，非常適合薄荷生長，質量遠近聞名?！睆埍８＝榻B，近年來，隨著當地薄荷的規(guī)?；N植，還催生了薄荷深加工產業(yè)。

2014年，張保福承包了近三百畝土地，開始在村里種植薄荷。近年來，張保福還嘗試發(fā)展二三產業(yè)，除了薄荷種植、品種選育之外，還建造起烘干車間，專門生產薄荷頭干貨，每畝地年收入達五六千元，帶動了40多名村民就業(yè)致富。

在大新鎮(zhèn)辛莊村王窯自然村的明明生態(tài)家庭農場里，大紅色的薄荷收獲機緩緩啟動，勻速行進在碧綠的薄荷田間，源源不斷地將薄荷莖葉通過傳送帶傳送至儲存箱內，駕駛員再通過液壓裝置卸料到運輸車上。

農機手駕駛機械在田間采收薄荷。新華網發(fā)（王東 攝）

“這種機械特別適用于連片種植大地塊作業(yè)，作業(yè)效率高，一小時可收割薄荷莖葉二十畝?！北『煞N植大戶周坤說，“機械化收獲比手工收獲節(jié)省時間，達到節(jié)本增效的目的?！?/p>

農業(yè)有“技”，振興有“力”。今年以來，太和縣農機中心為大新鎮(zhèn)引進了薄荷收獲機，為當地薄荷種植大戶解決收獲難題，補齊特色產業(yè)農機短板。這一惠民舉措，讓辛莊村的薄荷種植大戶們開心不已。

技術創(chuàng)新賦能 助力薄荷香飄海外

太和薄荷油因薄荷腦含量高、香型好享譽中外。早在20世紀70年代，太和縣就開始廣泛引種薄荷，至90年代初，太和薄荷種植規(guī)模已達28萬畝，一躍成為全國最大的薄荷生產基地和薄荷油交易市場之一。

“薄荷產業(yè)是我們村的主打產業(yè)，目前辛莊村薄荷種植面積達到4000多畝，以辛莊村為中心輻射周邊地區(qū)種植薄荷面積近萬畝，產品遠銷海外。”辛莊村黨支部書記吳海燕介紹，近年來，不少外出青年紛紛返鄉(xiāng)從事薄荷種植或者薄荷加工行業(yè)，全鎮(zhèn)從業(yè)人口近千人，人均年增收上萬元，很多村民走上了致富路。

2021年，國家外貿轉型升級基地考核認定名單公布，太和縣國家外貿轉型升級基地（薄荷）名列其中，其中的“含金量”不言而喻。目前，該基地內薄荷產品從業(yè)人員超萬人，主要生產薄荷腦、薄荷素油及薄荷下游產品?；乇『僧a品種類超過300個，貿易伙伴涉及30個國家和地區(qū)，已成為全省最大的薄荷進出口基地。

工作人員在車間研究薄荷生產工藝。新華網發(fā)（趙名威 攝）

位于太和縣經開區(qū)的安徽一帆香料有限公司，眼下正是一番忙碌景象。生產車間里，工人們正在提取加工香料薄荷腦。經脫水、配料、結晶、烘腦、晾腦等工序，晶瑩剔透的薄荷腦成品被打包后銷往海外。

一帆香料是一家集薄荷產品種植、加工、貿易于一體，擁有自營進出口權的企業(yè)。近年來，隨著薄荷粗加工產品市場逐步萎縮，一帆香料加快轉型升級步伐。在穩(wěn)定薄荷產品出口的基礎上，該公司還從合肥工業(yè)大學等高校聘請專家，成立技術研發(fā)中心，攻關高技術含量和高附加值產品。

一帆香料負責人祝莉介紹：“目前，公司即將建成年產2200噸的薄荷腦和年產800噸薄荷素油的生產線，這些產品將主要是出口到東南亞和歐美國家，預計每年增加產值3億多元?！?/p>

延伸產業(yè)鏈 擦亮特色產業(yè)“金招牌”

薄荷香飄致富路，鄉(xiāng)村振興產業(yè)旺。在不久前舉行的太和縣鄉(xiāng)村振興成果展上，張保福賣力“吆喝”自家產的薄荷。

“我種植薄荷有10年了，第一次參加太和縣鄉(xiāng)村振興成果展，銷售收入很可觀，在這里我跟同行們交流經驗，了解顧客需求，后續(xù)我們會開發(fā)出更多適應消費市場的新產品?！?張保福高興地說。

近年來，為推動薄荷產業(yè)發(fā)展，太和縣農業(yè)農村局、太和縣財政局聯(lián)合發(fā)布實施方案，拿出“真金白銀”支持農業(yè)產業(yè)化。方案中明確，對太和縣內出口額1000萬美元以上、擁有薄荷種植基地的龍頭企業(yè)，給予每家95萬元的補貼，力促進一步壯大基地內企業(yè)發(fā)展。

此外，該縣以安徽省農科院皖北研究院為依托，建立了薄荷等地道中藥材種質資源庫，加快薄荷規(guī)模標準化示范基地建設，打造薄荷深加工產業(yè)園區(qū)，進一步擦亮太和縣“薄荷之鄉(xiāng)”的金字招牌。

來自太和縣商務局的最新數據顯示，目前太和縣擁有薄荷生產上下游產業(yè)鏈企業(yè)36家，規(guī)上企業(yè)5家。2022年，太和薄荷全產業(yè)鏈產值達25億元。

太和縣農業(yè)農村局負責人表示，該縣將以產業(yè)園區(qū)和龍頭企業(yè)為依托，大力發(fā)展薄荷等中藥材產業(yè)，帶動全縣中藥材產業(yè)走上“專、精、特、新”的路子，使之成為太和名副其實的特色主導產業(yè)。