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潁上縣耿棚鎮(zhèn)是遠(yuǎn)近聞名的“三粉之鄉(xiāng)”。近百年來(lái)，全鎮(zhèn)幾乎家家戶(hù)戶(hù)生產(chǎn)淀粉、粉絲、粉皮，其中粉絲最為有名。 如今，耿棚鎮(zhèn)新一代“粉農(nóng)”在繼承祖輩技藝的同時(shí)，上馬環(huán)保等設(shè)備，實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)，粉絲產(chǎn)品熱銷(xiāo)全國(guó)。3月20日，記者來(lái)到這里走訪部分青年創(chuàng)業(yè)者，了解他們和粉絲的故事。
彭畔強(qiáng)向記者展示粉絲 粉絲生產(chǎn)環(huán)境“改天換日” 在耿棚鎮(zhèn)，大徐村是粉絲生產(chǎn)大村。其中，44歲的村民彭畔強(qiáng)創(chuàng)辦的彭氏食品有限公司是較大的一家，現(xiàn)有員工50余人，月平均收入達(dá)4000余元。最讓他自豪的是，他的公司是村里率先實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化環(huán)保生產(chǎn)的。 走進(jìn)彭氏食品有限公司，院內(nèi)不銹鋼焊制的晾曬架上，掛滿(mǎn)了粉絲?！霸谖业挠洃浿?，小時(shí)候村里家家種紅薯、戶(hù)戶(hù)做粉絲，除了自用，就是拿到集市銷(xiāo)售補(bǔ)貼家用。但是，以前都是小作坊式生產(chǎn)，生產(chǎn)過(guò)程中還會(huì)產(chǎn)生有害廢水，造成環(huán)境污染，因此很難做大、難以持續(xù)?！迸砼蠌?qiáng)說(shuō)。 2000年，彭畔強(qiáng)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，決定讓粉絲生產(chǎn)環(huán)境“改天換日”。 “最重要的一條，就是上馬環(huán)保設(shè)備等，加大質(zhì)量監(jiān)控。”經(jīng)過(guò)努力，彭畔強(qiáng)的公司率先通過(guò)了環(huán)保部門(mén)認(rèn)證，還先后建了8座冷庫(kù)用來(lái)儲(chǔ)存產(chǎn)品。彭氏粉絲的品質(zhì)得到提升，銷(xiāo)售也越來(lái)越好，不僅熱銷(xiāo)周邊地區(qū)，還遠(yuǎn)銷(xiāo)到廣東、上海、蘇州、南京等地。 產(chǎn)品銷(xiāo)到全國(guó)各地及東南亞國(guó)家 綠地食品有限公司坐落在耿棚鎮(zhèn)工業(yè)集聚區(qū)內(nèi)，是皖北地區(qū)最大的淀粉及粉絲生產(chǎn)廠家之一。 記者在生產(chǎn)車(chē)間看到，伴隨著機(jī)器轟鳴，新鮮的淀粉和粉絲源源不斷走下流水線。操作流程圖上，詳細(xì)注明了粉絲生產(chǎn)流程：制作芡糊、合粉搋揉、漏粉成型、高溫煮熟、冷卻撈粉、切斷穿桿、入庫(kù)冷藏、解凍干燥、包裝入庫(kù)?！耙话闱闆r下，一名熟練工人即可完成全部生產(chǎn)環(huán)節(jié)。”28歲的綠地食品有限公司負(fù)責(zé)人張毅告訴記者。 “在我的童年記憶中，因?yàn)樯a(chǎn)粉絲，家鄉(xiāng)的河水一度黑臭、味道刺鼻?！睆堃阏f(shuō)，2015年，他從部隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)回到父親創(chuàng)辦的綠地公司，協(xié)助父親引進(jìn)了一批環(huán)保設(shè)備，確保高質(zhì)、高效生產(chǎn)的同時(shí)，也解決了淀粉生產(chǎn)對(duì)地表水的污染問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和環(huán)境效益的最大化。 2016年，張毅在當(dāng)?shù)亓鬓D(zhuǎn)了60多畝地，建起了生產(chǎn)鮮紅薯淀粉的生產(chǎn)車(chē)間，當(dāng)年淀粉產(chǎn)量達(dá)2000余噸。如今，綠地公司年產(chǎn)淀粉8000余噸、粉絲1000余噸，銷(xiāo)售到全國(guó)各地及東南亞國(guó)家。 帶動(dòng)全鎮(zhèn)800余人就業(yè) 耿棚鎮(zhèn)環(huán)保所所長(zhǎng)金松德告訴記者，近年來(lái)，耿棚鎮(zhèn)加大整治力度，取締了一批不具備環(huán)保資質(zhì)的小廠，環(huán)保整治取得一定成效。如今，耿棚鎮(zhèn)有4家具備治污設(shè)備、有環(huán)評(píng)手續(xù)的規(guī)模企業(yè)在批量生產(chǎn)粉絲。 耿棚鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)楊曉瑞介紹，耿棚鎮(zhèn)是紅薯主產(chǎn)區(qū)，種植面積達(dá)3萬(wàn)畝，是全省第一大紅薯種植鎮(zhèn)。上世紀(jì)90年代以前，當(dāng)?shù)厝罕娭饕詡鹘y(tǒng)手工技術(shù)進(jìn)行淀粉、粉絲加工，產(chǎn)量少、效益低。 進(jìn)入本世紀(jì)后，綠地等多家公司改手工生產(chǎn)為機(jī)械加工，變冬季加工為常年加工，發(fā)展紅薯精深加工，提高粉絲加工效益，增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入。如今，耿棚鎮(zhèn)年產(chǎn)淀粉、粉絲、粉皮達(dá)1.2萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)到9000余萬(wàn)元，帶動(dòng)全鎮(zhèn)800余人就業(yè)，成為耿棚鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)。 |
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