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阜陽華聯(lián)大廈超市里的簡裝月餅 距離中秋佳節(jié)越來越近了，月餅又成了商超的“主角”。無論是禮盒月餅，還是散裝月餅，都是市民走親訪友的必備品。 8月15日起，市場監(jiān)管總局（標準委）批準發(fā)布的《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》國家標準第1號修改單開始實施。此外，市場監(jiān)管總局及多部門聯(lián)合發(fā)文制止“天價”月餅等現(xiàn)象，對銷售單價超過500元的盒裝月餅和提供定制服務(wù)的平臺內(nèi)經(jīng)營者進行重點監(jiān)督。同時，我市也在開展為期兩個月的商品過度包裝、“天價”月餅等問題集中整治行動。如此政策下，今年的月餅禮盒有沒有“瘦身”呢？記者進行了探訪。 商超：包裝簡單，口味傳統(tǒng) 8月26日，記者來到阜陽華聯(lián)超市萬象城店，剛進門就能看到月餅專柜。有百威、冠生園、金蘋果、華美等知名品牌，禮盒大小差不多，以“外包裝+內(nèi)部獨立包裝”為主，價格都在200元以內(nèi)。 “今年的禮盒裝月餅大部分都進行了包裝上的調(diào)整，不像往年那么大，以較小和緊湊型的紙質(zhì)盒裝為主?！备逢柸A聯(lián)超市休閑食品柜組采購負責(zé)人儲經(jīng)理介紹。 “今年我們店里約50%的禮盒月餅價格在100元左右。”儲經(jīng)理說，簡單款性價比高，銷量不錯。 記者來到潁河西路一家大型超市，看到這里的月餅種類非常豐富，簡裝月餅售價每斤5至30元，100元左右的禮盒月餅約占70%，沒有發(fā)現(xiàn)售價超過400元的月餅。 超市工作人員告訴記者，目前以散裝、簡裝、禮盒月餅為主，節(jié)前幾天盒裝月餅銷量會增多；口味方面，較往年也更為傳統(tǒng)，以豆沙、五仁、黑芝麻、蓮蓉等基礎(chǔ)口味為主?！敖衲隂]有木盒裝月餅，普遍以紙盒裝為主，還有零星的馬口鐵包裝，包裝層數(shù)不超過三層?！?/div> 在某電商平臺上，記者搜索看到，跟往年的“天價”不同，今年月餅每單售價從1元多到499元不等，未發(fā)現(xiàn)超過500元的。例如，稻香村品牌830克的13餅8口味禮盒裝月餅，售價499元；茅臺品牌奶黃、黑松露8餅的禮盒月餅，售價也為499元。 廠家：降低包裝成本 8月27日，記者在品滋味人民路店看到，月餅口味除了近年來流行的流心餡月餅，大部分是傳統(tǒng)的豆沙、五仁、蓮蓉等，包裝主要有塑料托、塑料袋和外盒三層。 “店里的月餅都是自家公司生產(chǎn)的?！卑不掌纷涛妒称酚邢薰镜匿N售部負責(zé)人鄒軍介紹，多年來，公司一直以簡易包裝月餅為主，在包裝方面投入資金較少。“不同于前些年使用的木質(zhì)禮盒，今年全部使用可降解的紙盒包裝，成本降低約20%。同時，每塊月餅使用一個薄膜、一個塑料托和一包脫氧劑，沒有超過三層。”鄒軍說，盒裝的價格一斤60-200元，散裝的一個8-10元（100克）。“以前公司也做過牛肉、豬肉、海鮮鮑魚餡月餅，不過市民不太接受，成本過高、銷售一般，所以今年全部放棄了這些，主做傳統(tǒng)風(fēng)味?！编u軍說。 阜陽雪雨有限公司也是一家月餅生產(chǎn)企業(yè)，負責(zé)人詹經(jīng)理介紹，公司從事月餅制作已經(jīng)26年了，見證了月餅包裝由簡入繁又由繁入簡的過程?！扒皫啄?，我們的月餅包裝采用三層，即內(nèi)托、內(nèi)袋和外盒。今年，創(chuàng)新性地采用較為厚實的透明真空包裝袋封裝月餅，外面用禮盒包裝，直接省去了內(nèi)托，也節(jié)省了一定成本?！?/div> 百年老店裕昌祥月餅，一直采用傳統(tǒng)包裝，用牛皮紙包月餅，配以紅色蠟光紙、紙繩裝飾包扎。“要的就是這種復(fù)古的感覺?！钡曛鼾嬡娬f。 月餅包裝有何新規(guī)？ 8月15日起，《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》國家標準第1號修改單開始實施，對月餅和粽子產(chǎn)品的包裝層數(shù)、必要空間系數(shù)、混裝要求、包裝成本占比等進行了更加嚴格的規(guī)定。 以月餅為例，具體的修改內(nèi)容為：一是減少包裝層數(shù)，將月餅包裝層數(shù)從最多不超過四層減少為最多不超過三層；二是壓縮包裝空隙，必要空間系數(shù)是包裝空隙的核心指標，反映了包裝緊湊程度，數(shù)值越小表示包裝空隙越小。此次將月餅的必要空間系數(shù)從12降低為7，相當于包裝體積縮減了42%；三是降低包裝成本，對于銷售價格在100元以上的月餅，將包裝成本占銷售價格的比例從20%調(diào)減為15%。對于銷售價格在100元以下的月餅，包裝成本占比保持20%不變。同時要求包裝材料不得使用貴金屬和紅木材料；四是嚴格混裝要求，規(guī)定月餅不應(yīng)與其他產(chǎn)品混裝。 如何進行集中整治？ 目前，我市市場監(jiān)管部門正在全市范圍內(nèi)開展為期兩個月的商品過度包裝、“天價”月餅和蟹卡蟹券等問題集中整治行動。 此次整治行動重點對月餅生產(chǎn)銷售企業(yè)執(zhí)行標準情況、在售月餅食品安全情況進行抽查；對通過線下監(jiān)督檢查、抽檢發(fā)現(xiàn)的過度包裝商品，組織開展專項網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)測，實施過度包裝商品網(wǎng)絡(luò)禁限售目錄，督促電商平臺壓實主體責(zé)任。其中，緊盯“天價”月餅，暢通舉報渠道，充分挖掘線上線下各類線索。市市場監(jiān)管局將在中秋、國慶前后，集中曝光一批查處的典型案例，引導(dǎo)節(jié)日商品回歸傳統(tǒng)文化本源。如市民發(fā)現(xiàn)過度包裝“天價”月餅和蟹卡蟹券違法行為等問題，可以撥打投訴舉報電話12315。
市民在潁河路萬家福超市選購簡裝月餅 市民：過度包裝 感覺像買了個盒子 市民對于月餅包裝怎么看？記者也進行了走訪。 市民王女士表示，買月餅主要是為走親訪友?！跋Ｍb精美一些，但也不能過度注重包裝，有種‘買了個盒子’的感覺?！?/div> 在市民孫先生看來，中秋節(jié)自家吃月餅一般買散裝的，買盒裝主要是為了送人，價格太高也不合適?！?00元左右可以接受，還需要再配一些其他禮品?！?/div> 90后市民張女士則表示，買禮盒月餅是為了過節(jié)看望長輩，她會選擇馬口鐵盒這類可以二次利用的月餅禮盒。“既不會造成二次污染，也比較精美?！?/div> 專家：精簡包裝是趨勢 “其實，國家很早就提出來整治食品過度包裝了，精簡包裝是近年來的趨勢。”在阜陽師范大學(xué)生物與食品工程學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)老師趙宏強看來，月餅制作工藝并不復(fù)雜，使用的都是很常見的面粉、油、餡料等，如果使用木盒、銅盒等高檔禮盒包裝、過度添加茶、酒等附屬物，動輒成百上千，包裝價值遠遠超過了成本價值，就屬于過度包裝了?！澳芊现星锕?jié)走親訪友的民間風(fēng)俗，又能拿得出手，就基本符合市場上消費者需求了?！?/div> 近年來流行的奇葩口味月餅，是噱頭還是創(chuàng)新？對此，趙宏強說，隨著人們生活水平的提高和對口感追求的要求，在五仁、豆沙等傳統(tǒng)口味之外，開發(fā)不同魚類、肉類等新口味月餅，可以視為創(chuàng)新。“但前提是定位不能太離譜。如果用三文魚、金槍魚等價格較貴的魚類做餡料，除了價格高，新鮮度也不高，勢必會削弱其營養(yǎng)價值，最終淪為噱頭?！?/div> |
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